Por: Redacción de Mercurio NoticiasLa parroquia Santa Teresita del Niño Jesús de San Salvador se encuentra en plena preparación de las actividades que acompañarán sus próximos festejos y que representan, además, una de las principales fuentes de recursos para sostener la institución durante el año.
Norma Bernardi, colaboradora de la parroquia, explicó a MERCURIO NOTICIAS que este año se realizaron diferentes mejoras en el espacio utilizado para la elaboración de alimentos, luego de que buena parte de los voluntarios completara el curso de manipulación de alimentos.
“Realmente estamos renovando todo porque la mayoría de los que trabajamos acá hicimos el curso de manipulación de alimentos y es muy bueno todo lo que aprendimos, así que lo estamos aplicando”, señaló.
Entre las tareas realizadas mencionó el revestimiento con cerámicos de sectores de las paredes y la incorporación de acero inoxidable en las superficies de trabajo, además de otras adecuaciones destinadas a mejorar las condiciones para la preparación de los alimentos.
Bernardi adelantó que los trabajos comenzarán este jueves con la preparación de las primeras verduras y que el viernes comenzará la producción de las tradicionales empanadas de Santa Teresita.
La colaboradora destacó que detrás de cada jornada existe un importante trabajo voluntario y que todo lo recaudado será destinado a la parroquia.
“La gente dona su tiempo, sus manos para producir y es lo que sostiene durante el año”, explicó.
Las empanadas forman parte de las principales actividades recaudatorias junto con las vaquillas con cuero y el bono contribución.
“Son las cosas que nos están salvando”, resumió Bernardi al referirse a la importancia económica que tienen estas propuestas para el funcionamiento de la parroquia.
La comunidad parroquial abrió además la invitación para todas aquellas personas que quieran colaborar, independientemente de que hayan participado anteriormente.
“A los que saben hacer empanadas, los esperamos el viernes que viene a partir de las 2 de la tarde a repulgar empanadas”, convocó Bernardi.
No obstante, aclaró que no es necesario saber elaborarlas para participar, ya que durante las jornadas se distribuyen numerosas tareas.
“Todos son bienvenidos porque hay de todo tipo de trabajo acá: desde preparar verduras, hacer relleno, freír, vender; hay muchas cosas para hacer”, explicó.
“Somos muy abiertos al que quiera venir a conocer de qué se trata esto”, agregó.
Bernardi aprovechó además para recordar que todavía quedan algunos números disponibles del bono contribución, aunque anticipó que, por el ritmo de ventas, podrían agotarse próximamente.
“Aquel que todavía no ha adquirido su número, que lo haga porque están quedando algunos, pero no tantos. Pensamos que en esta semana se van a estar terminando”, señaló.
Las distintas actividades se extenderán hasta el 1º de octubre y tendrán como objetivo recaudar fondos para la parroquia, con una fuerte participación de voluntarios y vecinos.
“Las empanadas de Santa Teresita son muy famosas”, destacó Bernardi, mientras la comunidad comienza a prepararse para una nueva edición de una tradición que combina colaboración, encuentro y apoyo a la institución.
