Está destinado a todas las personas que manipulen alimentos, comedores y emprendedores de la economía social. Se va a capacitar también a pequeños productores de la agricultura familiar y su asesoramiento para la inscripción de RPE (Registro Provincial de Elaboración).
Los interesados deberán realizar la inscripción personalmente en las oficinas de Inspección General, en horarios de atención al público.