La decisión de Corrientes de oficializar un sello de origen y calidad para su producción arrocera reavivó el malestar entre productores entrerrianos, quienes sostienen que Entre Ríos había trabajado previamente en una herramienta similar pero que su implementación quedó frenada. Frente a esa situación, el bloque justicialista de la Cámara de Diputados presentó un proyecto de ley para institucionalizar el sello “Arroz Entrerriano”, destinado a certificar y promocionar el cereal cultivado, elaborado y transformado dentro de la provincia.

La iniciativa legislativa fue impulsada por el diputado Juan José Bahillo y acompañada por los legisladores Laura Stratta, Juan Pablo Castrillón, Silvia Seyler, Andrea Zoff, Mariel Ávila, Lorena Arrozogaray, Gabriela Lena Decco, Gustavo Zavallo Kramer, Enrique Cresto y Juan Manuel Moreno, según se consignó en la presentación.

El proyecto surge en medio de cuestionamientos de referentes de la actividad arrocera por la demora en concretar una distinción provincial que había sido anunciada anteriormente.

Malestar tras la decisión de Corrientes

La reciente puesta en marcha de un sello propio para el arroz correntino fue tomada por sectores de la cadena productiva entrerriana como una señal de atraso respecto de una herramienta que, según plantearon, había comenzado a desarrollarse anteriormente en Entre Ríos.

Desde el sector expresaron frustración por la demora y señalaron que la experiencia de la provincia vecina demuestra que el mecanismo de diferenciación tenía posibilidades concretas de aplicación.

El reclamo apunta fundamentalmente a contar con una identificación que permita diferenciar el origen, la calidad y la trazabilidad del arroz entrerriano, especialmente frente a mercados que valoran cada vez más estos atributos.

Qué propone el proyecto de ley

Según APF, la iniciativa presentada en Diputados establece la creación del Sello de Distinción de Calidad y Origen “Arroz Entrerriano”, destinado a productos cultivados, elaborados y transformados dentro del territorio provincial.

La adhesión sería voluntaria y gratuita, con una vigencia inicial de dos años y posibilidad de renovación.

El Ministerio de Desarrollo Económico de Entre Ríos sería la autoridad de aplicación encargada de administrar el sistema y definir los mecanismos para el otorgamiento y utilización del sello.

Calidad, trazabilidad y valor agregado

Entre los principales objetivos del proyecto se encuentra fortalecer la identidad de la producción arrocera entrerriana, mejorar su trazabilidad e incentivar la incorporación de atributos diferenciales en los distintos eslabones de la cadena.

La herramienta también busca ofrecer a consumidores y mercados una garantía sobre el origen geográfico del producto y el cumplimiento de protocolos específicos de calidad.

A su vez, se plantea como una estrategia para mejorar el posicionamiento del arroz provincial tanto en el mercado interno como en destinos internacionales.

Un registro provincial y una comisión técnica

El texto contempla además la creación de un Registro Provincial de Cesionarios del Sello Arroz Entrerriano, donde quedarían inscriptos productores, molinos y empresas autorizadas para utilizar la identificación.

También propone conformar una Comisión Asesora Técnica ad honorem, integrada por representantes del INTA, universidades y entidades vinculadas al sector.

Ese espacio tendría entre sus funciones colaborar en la elaboración y actualización de protocolos vinculados con calidad y sustentabilidad.

Una cadena histórica para Entre Ríos

Los fundamentos del proyecto destacan la trayectoria de Entre Ríos dentro de la producción arrocera argentina y señalan como fortalezas provinciales la disponibilidad de recursos hídricos, las condiciones productivas y la infraestructura industrial instalada.

La iniciativa toma como referencia sistemas de diferenciación de alimentos mediante certificaciones de origen y calidad, con el objetivo de generar mayor valor agregado y mejorar las oportunidades comerciales.

El debate se instala ahora en la Legislatura mientras el sector productivo reclama acelerar una herramienta que considera estratégica para competir en mejores condiciones y fortalecer la identidad del arroz producido en Entre Ríos.