La información surge de un informe elaborado por el Instituto Latinoamericano del Huevo bajo la coordinación de la Asociación Latinoamericana de Avicultura.

El relevamiento fue coordinado por el presidente de CAPIA, Javier Prida, quien destacó el crecimiento sostenido de la actividad avícola argentina y el posicionamiento alcanzado en el escenario internacional.

Según el informe, Argentina superaría incluso a países históricamente líderes en consumo de huevos, como México.

El estudio señala además que el país cuenta actualmente con un parque productivo de 62,7 millones de aves en postura, con altos niveles de tecnificación y eficiencia.

En el contexto regional, Latinoamérica representa cerca del 13 por ciento de la producción mundial de huevos, con Argentina ocupando un rol central tanto por niveles de consumo como por el desarrollo tecnológico del sector.

“Este logro es el resultado de décadas de inversión en genética, sanidad y tecnología por parte de los productores argentinos”, expresó Javier Prida.

El dirigente también destacó el crecimiento de la conciencia de los consumidores respecto al valor nutricional y la accesibilidad del huevo como fuente de proteína.

Asimismo, sostuvo que Argentina se convirtió en “un faro a nivel mundial” en estrategias de comunicación y promoción vinculadas a los beneficios del consumo de huevos.

El informe del ILH remarca además que, pese a las dificultades macroeconómicas y las asimetrías impositivas que enfrenta la actividad —como la aplicación de un IVA del 21 por ciento sobre el sector—, la industria logró sostener precios competitivos y garantizar el abastecimiento del mercado interno.

Actualmente, la producción nacional alcanza los 19.000 millones de unidades anuales, consolidando al sector avícola como un componente clave dentro de la seguridad alimentaria del país.

Finalmente, desde CAPIA señalaron que la actividad continúa explorando oportunidades de expansión hacia mercados internacionales, fortaleciendo el perfil exportador de la industria avícola argentina.