La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) presentó su informe productivo correspondiente al año 2025, destacando un crecimiento significativo en el sector de producción de huevos y ovoproductos. Este año fue positivo para la avicultura de postura, con un incremento acumulado del 18 por ciento en los últimos dos años, a pesar de algunos indicadores negativos al inicio de 2024 y hacia finales de 2025.

De acuerdo a lo informado a MERCURIO NOTICIAS, el consumo interno de huevos continúa siendo sólido, absorbiendo el 98 por ciento de la producción nacional. Sin embargo, se registró un aumento considerable en las importaciones formales e informales, estas últimas provenientes de países vecinos, lo que generó preocupación por temas sanitarios, sociales y comerciales.

Argentina, siendo un país libre de ciertas enfermedades presentes en la región, enfrenta desafíos relacionados con el contrabando que afecta a pequeñas economías familiares y genera competencia desleal.

El parque productivo mostró un incremento del 8,68 por ciento, pasando de 57,7 millones de aves en 2024 a 62,71 millones en 2025. La producción total alcanzó los 19 mil millones de huevos, con un promedio de 402 unidades per cápita, consolidando a Argentina como el país con mayor consumo de huevos por habitante a nivel mundial. Asimismo, las exportaciones crecieron un 15,8 por ciento, amortiguando parcialmente los efectos del contrabando.

En términos económicos, el precio del maple (30 huevos) experimentó una reducción significativa, aunque esta baja no siempre se reflejó en los puntos de venta al consumidor final. Esto ha generado inquietud respecto a la distribución de ganancias entre productores, distribuidores y minoristas.